Monat: Februar 2020

Mohnstrudel mit viel Fülle

Veröffentlicht am by Wolfgang

Zu wenig is nix – deswegen gibt’s hier Hülle mit viel Fülle! Für den Teig: 1/2 kg griffiges Mehl 25g Germ (Frischhefe) lauwarme Milch nach Bedarf 80g Butter 1 Ei 1 Eidotter 70g Zucker 1 Kaffeelöffel Salz 1 Eigelb zum Bestreichen Für die Fülle: 400 g gemahlenen Mohn 130 g Zucker 2 Eßlöffel Honig 70…

Philadelphia-Mohnkuchen

Veröffentlicht am by Wolfgang

Mohnkuchen mit einem weißen Häubchen – ein Gedicht Zutaten: („Becherkuchen“) 1 Becher (250g) Sauerrahm 1 Becher Zucker 1/2 Becher Mehl 1/2 Becher Öl 3 Eier 1/2 Pkg. Backpulver 1 Pkg. Vanillezucker Mohnfülle 250g Eidotter mit Zucker schaumig rühren, Öl hinzufügen, Sauerrahm hinzufügen. Die trockenen Zutaten beimengen. Eischnee unterheben. Bei 180 Grad ca. 25 Minuten in…