Sauerteig selber machen – 5 Tage, die sich lohnen
Sauerteig
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Monat: April 2023
Grosse Pirogge
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Herzhafte Bäckerei für 4 Personen Zutaten: Zubereitung: Dampfl: Germ mit 4 EL Mehl, 5 Esslössel warmem Wasser und dem Zuckerglatt verrühren und 10 Minuten gehen lassen. Das Mehl in eine Schüssel sieben, eine Vertiefung eindrücken, das Dampfl hineingeben, mit Mehl bedecken und weitere 20 Minuten gehen lassen.Aus dem Mehl und dem Dampfl einen glatten Teig…