Gemüseauflauf, überbacken

Ein sättigendes Low-Carb Rezept. Gut auch als gesunder Snack geeignet. Zutaten: Den Backofen auf 170 Grad Ober/Unterhitze aufheizen. Das Gemüse klein schneiden bzw. raspeln. Mit den anderen Zutaten gut mischen, mit den Gewürzen abschmecken und bei 170 Grad ca. 45 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Stabprobe machen. Die Gemüsesorten kann man variieren.

Wokgemüse mit Putenstreifen

Einfach und schnell zubereitet, Rezept für 2-3 Personen. Zutaten: 3 mittlere Karotten 3 Paprika 10 Cocktailtomaten 2 Zucchini 1 Zwiebel 400 g Putenfleich Olivenöl, Salz, Pfeffer, bzw. Gewürze nach Belieben 2 EL Pinienkerne Zubereitung: Das Putenfleisch in Streifen schneiden, Gemüse in Würfel oder Scheiben zerteilen, die Zwiebel würfeln. Das Olivenöl ca. 1cm dick im Wok…