Caesar Salad wird meist mit gebratenen Fleischstreifen serviert.
Monat: Mai 2020
Erdbeer-Topfentorte
Herrliche Sommertorte, frisch und kühl
Pikante Käsetorte
Herzhafte Käse-Zwiebel-Torte mit Blätterteig Zutaten: 300 g Tiefgefrorener Blätterteig 100 g Butter 3 mittlere Zwiebeln, fein gewürfelt 400 g geriebener Emmentaler 200 ml Milch 5 Eigelbe 1/2 tasse gehackter Schnittlauch 2 gestrichene EL Mehl 2 gestrichene TL Paprikapulver Zubereitung: Den Blätterteig auftauen, nach etwa 2 Stunden kann man ihn verarbeiten. Mit dem Teig Boden und […]
Pizza
Ein sehr variables Gericht – Belag nach Belieben – Hauptsache, es schmeckt! Hier: Einfach nur mit Schinken und Mozzarella! Zutaten für 3 Personen: 400 g Pizzamehl (oder glattes Mehl), es geht auch mit Dinkelmehl oder Vollkornmehl ca. 200 ml lauwarmes Wasser 15 g Frischgerm (Hefe) ca 1 TL Salz 30 ml Olivenöl 1 TL Salz […]
Buchteln mit Marillenmarmelade
Der Klassiker, auch mit Powidl (Pflaumenmus)-Füllung eine Freude Zutaten: 500g Mehl (griffig oder halb griffig halb glatt) 20g Germ (Hefe) 50 g Zucker 120g Butter 1 großes Ei 1 Eidotter zum Bestreichen 1 glattgestrichener Kaffeelöffel Salz Zitronenabgeriebenes Milch nach Bedarf Marmelade oder Powidl (Pflaumenmus) für die Füllung Das Mehl mit dem Salz in eine Rührschüssel […]
Zwiebelsuppe – französische Art
Das ist eine Suppe, die auch von den meisten Suppenkasperln dieser Welt gerne gegessen wird. Zutaten: 4 große Zwiebeln 80 g Butter 1 l Suppe (Gemüse-, Rindsuppe, etc.) 125 g geriebener Parmesan Weißbrotscheiben Salz, Pfeffer Zubereitung: Die Suppe zubereiten. Die Zwiebeln schälen, nudelig schneiden und in der Butter braun anrösten. Die Suppe draufgießen, salzen und […]
Topfenschmarren
Eine köstliche süße Hauptspeise oder Dessert. Kann mit Zwetschkenröster, Apfelmus oder Kompott serviert werden. Zutaten: 500 g Topfen (Quark) 3 Eier 80 g Zucker 120 g Mehl 1/16 l Sauerrahm Zitronengeriebenes 80 g Butter wer es mag: 50 g Rosinen Zubereitung: Backrohr auf schwache Hitze ( ca 125 Grad) einstellen. Den Topfen mt den Eidottern, […]
Quiche – mit Gemüse
Köstliche Quiche mit Gemüse
Ratatouille (Gemüseeintopf)
Köstliches vegetarisches Hauptgericht mit Baguette (alternativ mit Nudeln oder Reis). Schmeckt am besten mit Käse und Rotwein. Zutaten: 2 große Paprika – rot und gelb 1 Melanzani (Aubergine) 1 Zucchini 1 Dose gehackte Tomaten 2 große Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 30 g Öl ca. 1 TL Gemüsesuppen-Pulver (am besten von Sonnentor) Thymian, Basilikum, Salz, Pfeffer 1 […]